1、生酮饮食中，由于限制碳水化合物的摄入，增加脂肪含量后，身体会以脂肪作为机体主要的供能原料，脂肪分解代谢这一过程会产生大量酮体，身体即进入酮症状态，并直接抑制食欲。从而达到“减肥”效果。
2、与其他饮食配方相比，生酮饮食的缺点十分明显。糖类物质摄入量过低，脂肪摄入比例过高，减肥者极易出现头晕、眼前发黑等低血糖反应。
3、生酮饮食还有其他常见副作用：脱发、失眠、情绪暴躁等。长期坚持生酮饮食还会增加营养不良、便秘、肾结石、痛风、骨质疏松等疾病的风险。
“听说生酮饮食减肥法，不用节食，不用运动，还可以很快就瘦下来，好想试试！”
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柯医生想说：天底下哪有这么便宜的事！
“生酮饮食”于20世纪20年代被提出，最初是用于治疗儿童难治性癫痫，并在医学上小有成就[1]。如今之所以能在减肥圈里风靡一时，确确实实是因为“生酮饮食”不仅能够减肥，还能在短期内迅速看到明显的减重效果。
生酮饮食，一改平日“米面为主，肉菜为辅”的饮食习惯，强调要大量摄入高脂性食物，即较多的脂肪+适量蛋白质（肉、蛋）+很少的碳水化合物（主食、糖），具体比例如下图。
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你可能想说：那岂不是顿顿汉堡炸鸡红烧肉，不仅不胖还能瘦？
但是这样真的好吗？
生酮饮食的短期减重效果相当明确。这恰恰迎合了广大“胖友”想急速减重的迫切心理。生酮饮食可较快减重，其原因主要有以下几方面：
蛋白质和油脂的饱腹感强，使得想进食的主观能动性降低。
酮体——天然的食欲抑制剂。
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生酮饮食中，由于限制碳水化合物的摄入，增加脂肪含量后，身体会以脂肪作为机体主要的供能原料，脂肪分解代谢这一过程会产生大量酮体，身体即进入酮症状态。酮症状态下，调节食欲的各种激素水平会受到影响，直接抑制食欲。
体内血糖水平低，胰岛素分泌下降，脂肪合成受抑制，脂肪分解增加，耗能增加。
酮体作为含有能量的中间代谢产物，从尿液等途径排出，可消耗能量[2]。
虽然有不少研究表明，生酮饮食在短期减重、降糖等方面表现优秀，但其远期疗效仍然是一个问号。目前大家对生酮饮食的热情远远超过了证据。
实际上，与其他饮食配方相比，生酮饮食的缺点亦十分明显。
糖类物质摄入量过低，脂肪摄入比例过高，减肥者极易出现头晕、眼前发黑等低血糖反应。
皮肤是酮体排出的主要途径之一，有些人可能会对外排的酮体产生过敏反应，产生瘙痒和酮疹等过敏现象。
此外，生酮饮食还有其他常见副作用：脱发、失眠、情绪暴躁等。长期坚持生酮饮食还会增加营养不良、便秘、肾结石、痛风、骨质疏松等疾病的风险[3]。
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因此，在各国的肥胖与糖尿病营养治疗指南中，均未推荐生酮饮食作为理想的膳食配方。美国新闻与世界报道网站公布了2020年全球最佳饮食排名：在35种饮食方式中，生酮饮食排名倒数第二，并不推荐大家使用这种方法减肥。
总的来说，生酮饮食并不能作为长期维持苗条健康的“良方”。减肥方式还是要与个人身体状况、职业、生活习惯等相适宜。多运动，少摄入，营养均衡才是王道！
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